Popis

Původ: Rwanda

Producent: Gasharu Coffee

Odrůda: Red Bourbon

Zpracování: Anaerobní fermentace

Nadmořská výška: 1600–2100 m n. m.

Období sklizně: 03/25–07/25

Skóre: 87

Chuťový profil: Švestka, černý rybíz, borůvky, karamel, rozinky

Pražení: Espresso

 

O Rugori

„Zviditelnit práci žen v kávě“, to je myšlenka, která inspirovala kávu Rugori (Ženská koruna) Gasharu Coffee. Jde o plně promytou experimentální šarži, kterou produkují a zpracovávají výhradně ženy. Většinu práce při pěstování a zpracování kávy vykonávají ženy, přesto k nim putuje jen malá část výnosů z kávy, navzdory jejich zásadnímu přínosu a odpovědnosti v domácnostech.

 

Tato káva vychází z rwandské kultury a oceňuje práci žen v celém hodnotovém řetězci kávy. Urugori-„ženská koruna“ je koruna, kterou ženy ve Rwandě dostávají po narození prvního dítěte jako symbol mateřství. Představuje úctu a uznání jejich přínosu společnosti. Vzhledem k tomu, že více než 70 % zaměstnanců Gasharu Coffee tvoří ženy, má tato káva nadále připomínat a oceňovat jejich podíl na kávové komunitě a vytvářet transparentní rámec, který jim přinese dodatečné výnosy plynoucí z jejich práce.

 

Není to jen otázka spravedlnosti vůči nim. Je to také významný přínos pro jejich domácnosti i pro společnost a životní prostředí jako celek. Již bylo prokázáno, že pokud se více peněz dostane do rukou žen, komunity dokážou lépe bojovat s podvýživou a negramotností. Zároveň to podporuje vzdělávání dívek. Všechny tyto faktory jsou klíčové pro posílení postavení žen.